它是天然“钙库”,蒸一蒸8分钟上桌,鲜甜嫩滑
它是天然“钙库”,蒸一蒸8分钟上桌,鲜甜嫩滑,孩子补钙不必愁

秋燥天,气候枯燥,这个时节在饮食上牢记大补,还有一些油炸简略上火的食物也要少吃,多吃一些清润温补的食物,补养的一同还不简略上火。各种蒸菜便是不错的挑选,选用蒸的做法,一来能够保存食材自身的甘旨和养分,二来蒸的做法还不简略上火,做法简略养分又甘旨。

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许多食材都能够用来蒸,这儿要的秋季蒸菜美食是:虾皮蒸蛋。蒸蛋再往常不过了,但想要蒸出来的口感嫩滑也是有考究的,蛋液和水的份额,用温水拌和蛋液,别的蒸煮的时刻也是需求留意的,下面的具体做法里有具体做法阐明。鸡蛋自身蛋白质含量也很丰厚,是物美价廉的补养产品,这儿的蒸蛋咱们还搭配了虾皮一同,虾皮具有海鲜的鲜甜口感,一同养分价值也是很丰厚的,虾皮中碘元素,铁、钙、磷的含量很丰厚,每100克虾皮钙含量为 991毫克,因而虾皮还有着“天然钙库”的美称。

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虾皮的肉质和鱼肉相同松软,易于消化,是雅俗共赏的养分佳品。一些长身体需求补钙的孩子多吃,补钙长高个;还有白叟多吃能够防备骨质疏松症。虾皮蒸蛋的做法也很简略,蛋液预备好,把泡软的虾皮倒入蛋液中,参加配料拌和均匀,锅上汽后下锅蒸8分钟即可出锅上桌享受。它是天然“钙库”蒸一蒸8分钟上桌,鲜甜嫩滑,孩子补钙不必愁,比喝牛奶强多了;这菜香极了,三天两头给孩子做,蒸一蒸,鲜甜又补钙,儿子吃嗨了。接下来一同来看看具体做法吧。

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预备食材:鸡蛋3个、虾皮适量、葱花少量。配料:盐少量、胡椒粉适量。

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1、虾皮洗洁净后放入水里泡软待用。

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2、将蛋液打入碗里,参加适量盐,再参加适量的温水,用打蛋器打散待用。蛋液和水的份额为;假如想要蒸出来的作用更好,能够将拌和均匀地 蛋液过筛把外表的气泡去掉

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3、拌和好的蛋液参加泡软的虾皮,胡椒粉和葱花拌匀。

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4、倒入盘子里,盖上保鲜膜,这儿用的保鲜膜是耐高温保鲜膜,假如忧虑不健康也能够用一个超不多大的碗倒扣盖住。盖上保鲜膜是为了避免蒸的时分水蒸气滴入蛋液中

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5、锅里参加适量的清水,大火将水煮沸,将蛋液放入锅里里蒸8分钟,即可。

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出锅即可上桌享受,这样一道家常版的:虾皮蒸蛋就做好啦。尽管蒸出来的外表卖相不怎么样,但养分和滋味仍是很棒的,外表的虾皮鲜香,底下的蛋液嫩滑,养分又甘旨。还能够趁热在外表淋上少量的生抽和香油,这样吃起来滋味更香。做法也特别简略,蒸一蒸8分钟就出锅,鲜甜嫩滑还补钙,雅俗共赏。简略好吃的做法给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、虾皮是干虾皮,略微泡一下,泡软即可,不需求泡的时刻太长。泡软了再蒸这样甘旨更简略发出出来,口感和滋味更好。

2、蒸蛋想要嫩滑,蛋液和水的份额一般在,用温水拌和,过筛去外表的泡沫,锅上汽后下锅蒸8-10分钟即可。

本文相关词条概念解析:

虾皮

虾皮主要是由毛虾加工制成,养分价值高,每100克虾皮含39.3克蛋白质,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮素有“钙库”之称,矿物质含量和品种丰厚,除了含有陆生、淡水生物短少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰厚,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

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